Question

17．嗎啡是一種生物堿，對人體有鎮痛作用．經常使用嗎啡鎮痛，不僅使病人上癮，而且降低呼吸中樞對CO₂的敏感性．因此，嗎啡在醫療上的使用受到嚴格限制．近年來科研人員在高等動物的腦中發現了比嗎啡更具有鎮痛作用又不會使病人上癮的物質，其分子結構如圖所示．請回答下列有關問題：

（1）該物質的化學名稱可稱為五肽，有1個氨基．它的基本組成單位是氨基酸，這種基本單位以脫水縮合方式互相結合．
（2）若將該物質完全水解，需要水分子4個，水解后的產物有4種，水解時破壞的化學鍵是-CO-NH-（肽鍵）．

Answer 1

分析 分析嗎啡分子的結構簡式可知：該分子中含有四個肽鍵，是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，稱為五肽，也稱為多肽，組成嗎啡分子的5個氨基酸的R基團依次是-CH₂-C₆H₄OH、-H、-H、-CH₂-C₆H₅、-CH₂-CH（CH₃）．

解答 解：（1）根據題意和圖示分析可知：圖中共有肽鍵-CO-NH-4個，是由5個氨基酸脫水縮合而成，所以該物質的化學為五肽化合物，有1個氨基（-NH₂）．蛋白質的基本組成單位是氨基酸，以脫水縮合方式互相結合．
（2）由于在蛋白質分子合成過程中，失去的水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數．因此，若將該物質完全水解，需要4個水分子，水解時破壞的化學鍵是-CO-NH-．由于該化合物中的R基團有2個是-H，其余都是相同，所以水解后的產物只有4種．
故答案為：
（1）五肽     1   氨基酸   脫水縮合
（2）4   4-CO-NH-（肽鍵）

點評 本題以嗎啡為素材，結合嗎啡分子結構簡式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，理解氨基酸脫水縮合的本質和過程，準確判斷圖中分子式中含有的氨基酸數目和肽鍵數目是解題的關鍵．