Question

16．人體內含有多種多樣的蛋白質，每種蛋白質（　　）

• A． 都含有20種氨基酸
• B． 都是在細胞內發揮作用
• C． 都具有一定的空間結構
• D． 都能催化生物化學反應

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構成蛋白質的氨基酸根據R基的不同分為20種．
2、蛋白質的多樣性的直接原因與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構有關，根本原因是控制蛋白質合成的基因的多樣性．
3、蛋白質的結構多樣，在細胞中承擔的功能也多樣：①有的蛋白質是細胞結構的重要組成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白質具有催化功能，如大多數酶的本質是蛋白質；③有的蛋白質具有運輸功能，如載體蛋白和血紅蛋白；④有的蛋白質具有信息傳遞，能夠調節機體的生命活動，如胰島素；⑤有的蛋白質具有免疫功能，如抗 體等．

解答 解：A、每種蛋白質最多含有20種氨基酸，A錯誤；
B、大多數的酶是蛋白質，酶既可以在細胞內發揮作用（如呼吸酶），也可以在細胞外發揮作用（如消化酶），B錯誤；
C、蛋白質都是由氨基酸先進行脫水縮合形成多肽，多肽逐漸形成肽鏈，再由一條或多條肽鏈通過盤曲、折疊，才形成具有一定空間結構的蛋白質分子，C正確；
D、有些蛋白質具有催化作用，如淀粉酶，有些蛋白質沒有催化作用，如肌肉蛋白，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查組成蛋白質的氨基酸的種類和蛋白質的功能的知識，識記構成蛋白質的氨基酸的種類、蛋白質的作用和蛋白質多樣性的原因是解題的關鍵．