Question

下列有關酶的特性及相關實驗的敘述正確的是（　　）

• A、pH過高或過低以及溫度過高或過低都能使酶變性失活
• B、在溫度影響酶活性實驗中，不適宜選擇過氧化氫酶作為研究對象
• C、在研究溫度影響淀粉酶活性實驗中，可以用斐林試劑檢測實驗結果
• D、與無機催化劑相比，酶提高反應活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高

Answer 1

考點：探究影響酶活性的因素,酶的特性

專題：

分析：影響酶活性的因素主要是溫度和pH，PH過高或過低以及溫度過高都能使酶變性失活，但溫度過低時，酶不會失活．過氧化氫的分解受溫度影響，斐林試劑使用時需要水浴加熱，因此它們都不適用于探究溫度對酶活性影響的實驗．酶能降低化學反應的活化能，從而加快化學反應速率．

解答： 解：A、PH過高或過低以及溫度過高都能使酶變性失活，但溫度過低時，酶不會失活，A錯誤；
B、溫度會影響過氧化氫的分解，因此在溫度影響酶活性實驗中，不適宜選擇過氧化氫酶作為研究對象，B正確；
C、斐林試劑使用時需要水浴加熱，因此在在研究溫度影響淀粉酶活性實驗中，不宜用斐林試劑檢測實驗結果，應該用碘液檢測實驗結果，C錯誤；
D、與無機催化劑相比，酶降低化學反應活化能的作用更明顯，因而酶催化效率更高，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查影響酶活性的因素、與酶相關的探究實驗，重點考查與酶相關的探究實驗，此類試題需要注意的細節較多，如選材是否合適、實驗設計過程是否遵循對照原則和單一變量原則、所選用的鑒定試劑是否合適，這些都需要學生在平時的學習過程中注意不斷積累．