Question

15．人的胰島素和胰蛋白酶的主要成分都是蛋白質，但這兩種蛋白質的功能卻完全不同，其原因不包括（　　）

• A． 控制合成兩種蛋白質的遺傳信息不同
• B． 蛋白質中組成肽鏈的化學元素不同
• C． 蛋白質的空間結構不同
• D． 組成蛋白質的氨基酸種類、數量和順序不同

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-．
3、蛋白質結構多樣性的直接原因是構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別，根本原因是DNA（或基因）的多樣性．

解答 解：A、蛋白質是在基因的指導下通過轉錄和翻譯形成的，控制合成人的胰島素和胰蛋白酶的遺傳信息不同是造成這兩種蛋白質的功能完全不同的根本原因，A錯誤；
B、蛋白質中肽鍵的結構式是-CO-NH-，不同蛋白質中組成肽鍵的化學元素是相同的（均為C、H、O、N），組成肽鍵的化學元素不是造成蛋白質結構多樣性和生理功能差異的原因，B正確；
C、蛋白質的空間結構不同，是造成蛋白質結構多樣性和生理功能差異的原因之一，C錯誤；
D、組成蛋白質的氨基酸種類、數量和順序不同，是造成蛋白質結構多樣性和生理功能差異的原因之一，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查蛋白質的知識，考生對蛋白質多樣性的原因的識記和理解是解題的關鍵．