Question

12．某50肽中有丙氨酸（R基為-CH₃）2個，現脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖）得到幾種不同有機產物，其中脫下的氨基酸均以游離態正常存在．下列有關該過程產生的全部有機物中有關原子、基團或肽鍵數目的敘述正確的是（　�。�

• A． 肽鍵數目減少2個
• B． 氫原子數目增加6個
• C． 氨基和羧基分別增加4個
• D． 氧原子數目增加2個

Answer 1

分析 根據題意和圖示分析可知：50肽是由50個氨基酸形成的，至少有1個氨基和一個羧基，共49個肽鍵，將2個丙氨酸去掉后，形成兩條肽鏈和3個氨基酸，肽鍵數目減少4個，氨基和羧基分別增加4個；該過程中肽鍵數目減少4個，需要消耗4分子水，氫原子數目增加8個，氧原子數目增加4個．

解答 解：A、根據圖示，五十肽是條多肽鏈，含有50-1=49個肽鍵．如果將其中的2個丙氨酸去掉后，就形成兩條多肽鏈和3個氨基酸，則肽鍵數=47-2=45，因此肽鍵數減少了4個，A錯誤；
B、由于減少了4個肽鍵，相當于多增加了4個水分子，因此氫原子數目增加了8個，B錯誤；
C、一條肽鏈變成二條肽鏈，氨基和羧基各增加1個，而兩個丙氨酸也含有2個氨基和羧基，加上第50位的氨基酸，故氨基和羧基分別增加4個，C正確；
D、由于減少了4個肽鍵，相當于多增加了4個水分子，因此氧原子數目增加了4個，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質結構的知識．意在考查能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，能用文字等表達形式準確地描述生物學方面的內容的能力．