科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．乙烯是純凈物，常溫下為氣態(tài)，聚乙烯為固態(tài)，是混合物 |
| B．乙烯的性質(zhì)比聚乙烯活潑 |
| C．取等質(zhì)量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后，生成的CO2和H2O的質(zhì)量分別相等 |
| D．取等物質(zhì)的量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后，生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量分別相等 |
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科目： 來源：不詳 題型：填空題
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)為皂化反應(yīng) |
| B．淀粉、纖維素是多糖，是結(jié)構(gòu)復(fù)雜的天然高分子化合物 |
| C．蛋白質(zhì)在酶等催化劑的作用下，水解生成氨基酸 |
| D．市場(chǎng)上的加酶洗衣粉去除蛋白質(zhì)油漬效果很好，可以用來洗滌毛織品、棉織品及化纖織品 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．反應(yīng)液使紅色石蕊試紙變藍(lán) |
| B．反應(yīng)液使藍(lán)色石蕊試紙變紅色 |
| C．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液分為兩層 |
| D．反應(yīng)后靜置，反應(yīng)液不分層 |
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科目： 來源：不詳 題型：多選題
| A．油脂在堿性條件下可發(fā)生水解，可用來制肥皂 |
| B．淀粉溶液遇I2顯紫色，可用于I2的檢驗(yàn) |
| C．Al和金屬氧化物加熱時(shí)發(fā)生鋁熱反應(yīng)，可用于冶煉金屬M(fèi)g |
| D．硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃，可用來鑒別部分蛋白質(zhì) |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品 |
| B．油脂在酸性條件下可水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油 |
| C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) |
| D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂是高級(jí)脂肪酸 |
| B．食用花生油是純凈物 |
| C．維生素都易溶于油脂 |
| D．油脂消化的實(shí)質(zhì)是發(fā)生水解 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．更換不同的食用油 |
| B．將不同的油混合后食用 |
| C．食用按一定比例配比的調(diào)和油 |
| D．食用喜歡吃的油 |
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科目： 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂水解后得到的醇是丙三醇 |
| B．天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸 |
| C．淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物 |
| D．蛋白質(zhì)溶液中加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這是物理變化 |
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