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下列物質的性質與應用不相對應的是(  )
A.油脂在堿性條件下可發生水解,可用來制肥皂
B.淀粉溶液遇I2顯紫色,可用于I2的檢驗
C.Al和金屬氧化物加熱時發生鋁熱反應,可用于冶煉金屬Mg
D.硝酸可以使蛋白質變黃,可用來鑒別部分蛋白質
A、油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油,稱為皂化反應,工業上利用此原理生產肥皂,故A正確;
B、淀粉溶液遇I2 顯藍色,常用此原理檢測I2的存在,故B錯誤;
C、鋁熱反應用于高熔點的金屬(如Fe、Cr、Mn、w)的冶煉,Mg的熔點低且金屬性比鋁活潑,用電解熔融態氯化鎂的方法冶煉金屬Mg,故C錯誤;
D、蛋白質可以跟許多試劑發生顏色反應.例如在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,則雞蛋白溶液呈黃色.這是由于蛋白質(含苯環結構)與濃硝酸發生了顏色反應的緣故,可用來鑒別部分蛋白質,故D正確;
故選:BC.
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

誤服重金屬鹽使人中毒,可采用下列那種措施急救(  )
A.喝大量開水B.喝大量牛奶
C.喝大量氯化鈉溶液D.喝大量葡萄糖水

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級脂肪酸和______(寫名稱),進而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量,或作為合成人體所需其他物質的原料.

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列關于油脂的敘述,錯誤的是(  )
A.油脂屬于混合物
B.油脂沒有固定的熔、沸點
C.油脂屬于酯類
D.油脂都不能使溴水褪色

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:問答題

油脂在人體內完全氧化時,每克放出39.3kJ的能量.在正常情況下,每日需攝入50~60g油脂,它供給人體日需能量的20%~25%.據此,請你粗略估算一下,通常情況下人體每天需要多少能量?

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列對乙烯和聚乙烯的描述中,不正確的是(  )
A.乙烯是純凈物,常溫下為氣態,聚乙烯為固態,是混合物
B.乙烯的性質比聚乙烯活潑
C.取等質量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后,生成的CO2和H2O的質量分別相等
D.取等物質的量的乙烯和聚乙烯完全燃燒后,生成的CO2和H2O的物質的量分別相等

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

將用于2008年北京奧運會的國家游泳中心(水立方)的建筑采用了膜材料ETFE,該材料為四氟乙烯與乙烯的共聚物,四氟乙烯也可與六氟丙烯共聚成聚全氟乙丙烯.下列說法錯誤的是(  )
A.ETFE分子中可能存在“-CH2-CH2-CF2-CF2-”的連接方式
B.合成ETFE及合成聚全氟乙丙烯的反應均為加聚反應
C.聚全氟乙丙烯分子的結構簡式可能為?
D.四氟乙烯分子中既含有極性鍵又含有非極性鍵

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:單選題

下列反應中,屬于加成反應的是(  )
A.CH2=CH2+Br2→CH2Br-CH2Br
B.CH3CH2OH+3O2
點燃
2CO2+3H20
C.+Br2+HBr
D.CH4+Cl2
CH3Cl+HCl

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科目:高中化學 來源:不詳 題型:填空題

(15分)寫出下列反應的化學方程式:
(1)乙醛和銀氨溶液反應                               ;
(2)苯酚溶液和濃溴水的反應                                       ;
(3)1-溴丙烷和NaOH醇溶液共熱                                   
(4)用苯制溴苯的反應                                            
(5)乙醇的催化氧化                                               

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