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糖類、油脂、蛋白質(zhì)為動(dòng)物性和植物性食物中的基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)說法正確的是
A．蛋白質(zhì)中只含C、H、O三種元素
B．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．糖類的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯
D．油脂在人體中發(fā)生水解的產(chǎn)物是氨基酸

A不正確，還含有S、P等。B正確，C不正確，油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸甘油酯，糖類是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成他們的化合物。D不正確，油脂的水解產(chǎn)物是各種高級(jí)脂肪酸和甘油，答案選B。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：問答題

維生素C又稱為抗壞血酸，在人體內(nèi)有重要功能．請(qǐng)回答：
（1）若將某種水果切碎搗爛，加水溶解提取其濾液，就能達(dá)到充分提取水果中的維生素C的目的，這也說明維生素C______（填“能”或“不能”）溶于水．
（2）為預(yù)防缺鐵性貧血，一些食品中加入了鐵元素（含F(xiàn)e²⁺物質(zhì)）．若向強(qiáng)化鐵牛奶中滴加KSCN溶液，發(fā)現(xiàn)牛奶變?yōu)榧t色，說明______，此時(shí)若向其中加入一片維生索C，則發(fā)現(xiàn)紅色消失，該實(shí)驗(yàn)說明維生素C具有______性．
（3）富含維生素C的水果和蔬菜有______（舉出一例）．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

根據(jù)生命元素在人體中含量的高低可分為常量元素和微量元素。下列元素中，屬于微量元素的是

A．H

B．N

C．O

D．Fe

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列食物中富含維生素的是　

A．水果

B．汽水