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下列過程不可逆的是
A．蛋白質的變性B．蛋白質的鹽析C．氯化鐵的水解D．醋酸的電離
A
A不可逆，變性是化學變化，蛋白質一旦變性將會失去原有的生理活性；
B可逆，鹽析是物理變化，多次鹽析可分離提純蛋白質；
C可逆，鹽類的水解是可逆的、微弱的、吸熱的；
D可逆，弱電解質的電離是可逆過程；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

1 mol某有機物在稀H2SO4作用下，水解生成2 mol相同的物質。下列物質中：
①蔗糖；②麥芽糖；③淀粉；④；


符合題意的物質可能是(　　)
A．①②⑤⑦　　　　　　　B．④⑤⑦
C．②⑤⑥⑦D．①④⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

4分）寫出下列反應的化學方程式：
(1)硬脂酸甘油酯的皂化反應：_______________________________________
(2)乙二酸和乙二醇在催化劑一定條件下，發生反應生成鏈狀聚酯：_______________________

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于營養物質的說法不正確的是
A．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
B．油脂是能提供最高能量的營養物質，但需控制攝入量
C．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
D．淀粉是結構復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中屬于高分子化合物的是
①淀粉 ②纖維素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛樹脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白質
A．①②③⑦⑧B．①④⑥⑦C．①②⑥⑦⑧D．②③④⑥⑦⑧

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質發生的下列過程中，可逆的是
A．加入濃的硫酸銨溶液B．紫外線照射C．煮熟D．加入濃硫酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

通過糧食發酵可獲得某含氧有機化合物X，其相對分子質量為46，其中碳的質量分數為52.2%，氫的質量分數為13.0%。
(1)X的分子式是________________；
(2)由糧食發酵獲得X的化學變化過程中，最主要的兩個化學方程式是：
                                                             ，
                                                             ；
(3)X與金屬鈉反應放出氫氣，反應的化學方程式是
                                                             。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

（4分）某學生進行蔗糖水解的實驗，并檢驗水解產物中是否含有葡萄糖。它的操作如下：①取少量蔗糖加適量水配成溶液
②在蔗糖溶液中加入3～5滴稀H2SO4
③將混合液煮沸幾分鐘，冷卻
④在冷卻后的溶液中加入銀氨溶液，水浴加熱，其實驗結果沒有銀鏡產生。其原因是__________。
A．蔗糖尚未水解B．加熱時間不夠
C．煮沸后的溶解中沒有加堿中和其酸性D．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖
上述實驗的正確操作是                                       .

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是
A．蛋白質溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液，蛋白質析出，再加水也不溶解
B．氨基酸既可以與鹽酸反應，也能與NaOH反應
C．重金屬鹽能使蛋白質變性，所以誤食重金屬鹽會中毒
D．濃HNO3濺在皮膚上使皮膚呈黃色，是由于濃HNO3和蛋白質發生顏色反應

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同步練習冊答案
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