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下列關于營養物質的說法不正確的是
A．蛋白質水解的最終產物是氨基酸
B．油脂是能提供最高能量的營養物質，但需控制攝入量
C．攝入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
D．淀粉是結構復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍
C
A正確，蛋白質水解的最終產物是氨基酸；B正確，油脂是能提供最高能量的營養物質，但需控制攝入量，過多影響人體健康；C錯，人體內無水解纖維素的酶，纖維素起加強胃腸蠕動及通便作用；D正確，淀粉是結構復雜的天然高分子化合物，遇碘變藍，這是淀粉的特性；
練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（本題16分）
(1)某化合物結構簡式如圖，請根據所示的化合物回答問題：

該化合物中，官能團①的名稱是________；官能團⑦的名稱是________；該化合物是由________個氨基酸分子脫水形成的；寫出該化合物水解生成的氨基酸的結構簡式(任寫一種)：________；并寫出此氨基酸與氫氧化鈉溶液反應的化學方程式：_________________
(2)某有機物含有C、N、H、O四種元素，下圖為該有機物的球棍模型。

①該有機物的化學式______________________________。
結構簡式______________________________________________________。
②該有機物可能發生的化學反應有(填編號)________。
a．水解　b．加聚c．取代  d．消去e．酯化
③該有機物發生水解反應的化學方程式__________________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述錯誤的是 
A．蠶絲、棉花的主要成分都是蛋白質
B．纖維素、油脂、蛋白質都能水解
C．誤食重金屬鹽，可立即喝牛奶或蛋清解毒
D．乙醇可以與鈉反應放出氣體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中，既能與NaOH溶液反應，又能與HNO3反應，還能發生水解反應的是
①Al2O3                                     ②(NH4)2CO3                  ③甘氨酸（）④         ⑤葡萄糖                          ⑥蛋白質
A．①③⑤B．②④⑥C．②③④D．①⑤⑥

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

在某病人尿液中加入到CuSO4     和NaOH混合液中（NaOH過量），加熱后產生的磚紅色沉淀說明病人尿液中含有                                     
A．葡萄糖B．脂肪C．蛋白質D．乙酸

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列過程不可逆的是
A．蛋白質的變性B．蛋白質的鹽析C．氯化鐵的水解D．醋酸的電離

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列對化學知識的應用不正確的是
A．“海水提溴”可用氯氣置換溴離子使之成為單質溴
B．糖尿病人病情可用氫氧化銅懸濁液檢驗
C．沾有油脂的器皿可用熱氫氧化鈉溶液洗
D．淀粉遇碘變藍，因此可用碘化鉀溶液檢驗淀粉的存在

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A．醋酸纖維、橡膠、腈綸都屬于合成高分子化合物
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗尿液中的葡萄糖
C．油脂在酸的催化作用下可發生水解，工業上利用該反應生產肥皂
D．向蛋白質溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質鹽析而分離提純

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中，錯誤的是
A．蔗糖、淀粉、纖維素水解的最終產物都只是葡萄糖
B．誤服重金屬鹽，立即服用牛奶或豆漿可解毒
C．油脂、乙酸乙酯都屬于酯類，但不是同系物
D．煤的干餾可以得到苯、甲苯等芳香烴

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