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把NaOH溶液和CuSO₄溶液加入某病人的尿液中，加熱后觀察到紅色沉淀，說明尿液中含有(　　)

A．脂肪

B．白酒

C．乙酸

D．葡萄糖

尿液與新制Cu(OH)₂懸濁液共熱時，產生紅色沉淀，說明所含物質分子中含—CHO。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

（8分）下圖為人體在某項生理過程中發生的化學反應示意圖。

（1）圖中標有字母的物質中，__ ___代表酶，其化學成分主要是__   ___，其基本組成單位是_      ____。
（2）如果B代表油脂，則C和D各代表_           ____ 。
（3）下列關于基本營養物質的說法正確的是__     ___ 。

A．淀粉和纖維素分子式相同，兩者是同分異構體

B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物

C．葡萄糖和果糖是同分異構體

D．糖類、油脂、蛋白質在催化劑的作用下都能發生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法不正確的是（）

A．蛋白質及其水解產物均是兩性化合物

B．用新制的Cu(OH)₂可鑒別乙醇、乙醛和乙酸

C．植物油的不飽和程度比動物油高，植物油更易氧化變質

D．淀粉和纖維素均可用(C₆H₁₀O₅)_n表示，二者互為同分異構體

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

以下各種模型圖都由C、H、O、N中的一種或多種元素構成。下列說法正確的是(　　)

A．圖①是球棍模型，其化學式為：C₃H₇O₂N，是一種蛋白質
B．圖②是比例模型，其化學式為：C₉H₁₃NO，該物質既能與鹽酸反應，又能與氫氧化鈉溶液反應
C．圖③是球棍模型，其化學式為：C₉H₁₀O_3,1 mol該物質能消耗3 mol氫氧化鈉
D．圖③是比例模型，其化學式為：C₉H₁₃ON，能夠發生消去反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中。分別進行如下實驗：
(1)在第一支試管中加入新制Cu(OH)₂懸濁液并加熱，沒有紅色沉淀產生，原因是____________________________；
(2)在第二個試管中加入幾滴稀硫酸，再放在水浴中加熱，再加入足量NaOH并加入新制Cu(OH)₂懸濁液，加熱。
①現象是__________________________；
②原因是__________________________；
③加入足量NaOH的作用是________________________；
④上述實驗中發生的化學方程式是__________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應：

已知：A的分子式為C₅₇H₁₀₆O₆。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出反應①的反應類型：________；C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波，反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a．氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c．氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態油脂變為半固態或固態油脂
d．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應。
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程式：_________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應使溴水褪色的是(　　)
①二甲苯　②裂化汽油　③植物油　④軟脂酸

A．①③

B．②③

C．③④

D．①④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于蛋白質在人體內的代謝正確的是

A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖

B．在酶的作用下，水解生成氨基酸

C．在高溫狀態下，水解成甘油和脂肪酸

D．在胃酸的作用下，水解成淀粉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列物質中不能在酸性條件下水解的是( )
①淀粉；②葡萄糖；③纖維素；④油脂；⑤果糖；⑥蛋白質；⑦蔗糖；⑧麥芽糖

A．①④⑤⑥

B．②③⑦⑧

C．②⑤

D．②⑧

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