Question

6．下列說法不正確的是（　　）

• A． 淀粉、纖維素水解的最終產(chǎn)物均為葡萄糖
• B． 糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是高分子化合物，都能發(fā)生水解反應(yīng)
• C． 葡萄糖既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)
• D． 天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物

Answer 1

分析 A、根據(jù)淀粉、纖維素的水解產(chǎn)物判斷；
B、油脂是小分子化合物；
C、根據(jù)葡萄糖的官能團(tuán)判斷其性質(zhì)；
D、天然油脂是混合物，沒有固定的熔點和沸點．

解答 解：A、淀粉和纖維素都是多糖，其水解最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故A正確；
B、油脂是小分子化合物，單糖不能水解，故B錯誤；
C、葡萄糖是多羥基醛，既含有羥基又含有醛基，所以具有醛的性質(zhì)，既可以與銀氨溶液反應(yīng)，又可以與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)，故C正確；
D、天然油脂是混合物，沒有固定的熔點和沸點，故D正確；
故選B．

點評 本題考查了葡萄糖、多糖、蛋白質(zhì)等有機物的性質(zhì)，難度不大，注意葡萄糖的性質(zhì)是考試的熱點．