Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結(jié)構(gòu)如圖所示．關(guān)于咖啡鞣酸的下列說法正確的是（　　）

A．分子式為C₁₆H₁₉O₉

B．1mol該物質(zhì)與濃溴水反應(yīng)，最多消耗4 molBr₂

C．1mol該物質(zhì)與足量的金屬鈉反應(yīng)可消耗Na6mol，完全水解時(shí)可消耗8molNaOH

D．1mol該物質(zhì)最多可與6molH₂加成

Answer 1

分析：根據(jù)有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式判斷含有的C、H、O原子數(shù)可判斷分子式，分子中含有-OH、-COOH、-COO-、C=C以及酚羥基，結(jié)合有機(jī)物的官能團(tuán)的性質(zhì)解答該題．

解答：解：A．由題目所給的結(jié)構(gòu)簡式可知其分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A錯(cuò)誤；
B．分子中含有2個(gè)酚羥基，可被取代的氫原子共有3個(gè)，且含有1個(gè)C=C，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)，則1mol該物質(zhì)與濃溴水反應(yīng)，最多消耗4molBr₂，故B正確；
C.1 mol咖啡鞣酸水解產(chǎn)生1mol和1 mol的，除-COOH可消耗NaOH外，酚羥基可消耗NaOH，故1mol咖啡鞣酸水解，可消耗4molNaOH，故C錯(cuò)誤；
D．能與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)的是C=C和苯環(huán)，則1mol該物質(zhì)最多可與4molH₂加成，故D錯(cuò)誤．
故選B．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度中等，注意把握有機(jī)物官能團(tuán)的種類和數(shù)目，為解答該題的關(guān)鍵，易錯(cuò)點(diǎn)為C，注意判斷水解產(chǎn)物．