Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構簡式如圖所示．關于咖啡鞣酸的下列說法正確的是（　　）

A．分子式為C₁₆H₂₀O₉

B．可與FeCl₃溶液發生顯色反應，也可與濃溴水既能發生取代反應又能發生加成反應，且1mol物質最多消耗4 molBr₂

C．1mol物質與足量的金屬鈉反應可消耗Na 6mol，完全水解時可消耗8molNaOH

D．與苯環直接相連的原子都在同一平面上

Answer 1

分析：根據有機物的結構簡式確定有機物的分子式，該有機物含有酚羥基，可發生取代、氧化和顯色反應，含有酯基，可發生水解反應，含有碳碳雙鍵，可發生加成、加聚、氧化反應，含有羧基，具有酸性，可發生取代、酯化反應，含有羥基，可發生消去、取代和氧化反應，以此解答該題．

解答：解：A．由結構簡式該有機物的分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A錯誤；
B．含有酚羥基，可發生顯色反應，與溴水發生取代反應，含有碳碳雙鍵，可與溴水發生加成反應，分子中苯環上有3個H原子可被取代，含有1個碳碳雙鍵，則1mol物質最多消耗4 molBr₂，故B正確；
C．咖啡鞣酸水解產物共有2個酚羥基、2個羧基，則1mol咖啡鞣酸水解時可消耗4molNaOH，故C錯誤；
D．苯為平面型結構，所有的原子都在同一個平面上，則與苯環直接相連的原子都在同一平面上，故D正確．
故選BD．

點評：題考查有機物的結構和性質，為高考常見題型，題目難度不大，注意有機物的結構特點和官能團的性質，易錯點為B，注意羥基的性質的不同．