Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結構簡式如圖所示，下列敘述不正確的是（　�。�

A．咖啡鞣酸與濃溴水既能發生取代反應又能發生加成反應

B．咖啡鞣酸分子中與苯環直接相連的原子都在同一平面上

C．1 mol咖啡鞣酸在堿性條件下水解時，可消耗8 mol NaOH

D．咖啡鞣酸的分子式為C₁₆H₁₈O₉

Answer 1

分析：A．該物質含有苯酚結構和碳碳雙鍵；
B．苯環為平面結構，與苯環直接相連時在同一平面內；
C．羧酸與苯酚能與堿反應；
D．由結構簡式判斷分子中的原子個數．

解答：解：A．該物質含有苯酚結構，能與濃溴水發生取代反應，含有碳碳雙鍵，能與濃溴水發生加成反應，故A正確；
B．苯環為平面結構，所以與苯環直接相連的碳原子在同一平面內，故B正確；
C．羧酸與苯酚能與堿反應，苯酚的鄰對位能發生取代反應，所以1mol咖啡鞣酸在堿性條件下水解時，可消耗4molNaOH，故C錯誤；
D．由結構簡式可知1個分子中含16個C、18個H、9個O原子，則分子式為C₁₆H₁₈O₉，故D正確；
故選C．

點評：本題考查有機物的結構和性質，題目難度中等，易錯點為C，注意把握有機物官能團的性質及分子中只含有一個苯環．