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蛋白質(zhì)發(fā)生的下列過程中，可逆的是（    ）
A．鹽析B．高溫煮熟C．紫外線照射D．加入硫酸銅溶液
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

(6分)中國在新工業(yè)化發(fā)展過程中，開發(fā)可再生能源以緩解石油短缺引起的能源危機(jī)是一個(gè)重要的課題。2003年元月份，遼寧省投資建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)工業(yè)酒精500萬噸的工廠，目的是為了將工業(yè)酒精與汽油混合作為汽車燃料而減少汽油的消耗量。已知制酒精的方法有三種：
方法一：在催化劑作用下乙烯與水反應(yīng)
方法二：CH3-CH2Br + H2OCH3CH2OH + HBr
方法三：(C6H10O5)n(淀粉)+nH2OnC6H12O6(葡萄糖)
C6H12O6(葡萄糖)2C2H5OH + 2CO2↑
(1)你認(rèn)為應(yīng)用哪一種方法生產(chǎn)工業(yè)酒精能夠緩解石油短缺帶來的能源危機(jī)？為什么？
(2)方法一的化學(xué)反應(yīng)方程式是：_________________________________________________。
(3)乙醇燃燒的化學(xué)方程式是：__________________________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于油脂的用途的是（   ）
①人類的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ②制肥皂 ③制甘油 ④制備高級(jí)脂肪酸 ⑤制備汽油
A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列涉及有機(jī)物的性質(zhì)或應(yīng)用的說法不正確的是
A．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可催化淀粉的水解反應(yīng)科
B．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長(zhǎng)越香醇
C．油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
D．溴乙烷在熱的NaOH水溶液中主要發(fā)生消去反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是
A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)B．油脂的硬化發(fā)生加成反應(yīng)
C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵D．NaCl溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

自然界為人類提供了多種多樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是
A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)
B．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖
C．糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物
D．所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

核糖的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是CH2OH(CHOH)3CHO此物質(zhì)在一定條件下能發(fā)生的反應(yīng)是：
①氧化　②中和　③還原　④酯化　⑤加成　⑥皂化                                      （　　）
A．①②③④B．③④⑤⑥C．①③④⑤D．②④⑥

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

近幾年一種新型的甜味劑—木糖醇悄悄的走進(jìn)人們的生活，因?yàn)槟咎谴际且环N理想的蔗糖代替品，它具有甜味適中、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優(yōu)點(diǎn)。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：CH2OH（CHOH）3CH2OH，下列有關(guān)木糖醇的敘述正確的是                                                                                   （   ）
A．木糖醇與甘油（CH2OHCHOHCH2OH）互為同系物
B．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖
C．木糖醇易溶于水
D．木糖醇與核糖（C5H10O5）互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于糖類和蛋白質(zhì)，以下敘述正確的是（   ）
A．淀粉和纖維素的化學(xué)式均為(C6H10O5)n，所以二者為同分異構(gòu)體
B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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