Question

10．如圖所示是“比較水和食用油吸熱升溫特點”的實驗裝置．

（1）加熱過程中，用攪棒攪動的目的是使水和食用油受熱均勻；水和食用油吸熱的多少是通過加熱時間來反映的（選填“溫度計示數的變化”或“加熱時間”）．
（2）關于該實驗的變量控制，下列要求中不正確的是B（填字母）；
A．采用相同的加熱方法（如酒精燈火焰的大小，與燒杯底的距離等）
B．燒杯中分別裝入相同體積的水和食用油
（3）從表中數據可知，水（選填“水”或“食用油”）吸熱的能力更強．

物質	質量/g	初始溫度/℃	加熱時間/min	最后溫度/℃
水	60	20	6	45
食用油	60	20	6	68

Answer 1

分析 （1）水和食用油只有受熱均勻，我們才可以準確測量液體的溫度從而得出水和食用油吸熱升溫特點；
吸收熱量的多少可以用加熱時間的長短來體現出來．相同的熱源在相同的時間內放出的熱量相等，加熱時間越長說明吸收熱量越多．
（2）比較水和食用油吸熱升溫特點”需要控制水和食用油的質量相等，因為水和食用油的密度是不同的，體積相同時，質量是不同的．
（3）根據比熱容的概念和Q=cm△t進行分析，即△t和質量相等時，吸收的熱量越多的物質，比熱容越大（即吸熱的能力強）．

解答 解：（1）加熱時，用玻璃棒不斷的攪拌，可以使水和食用油受熱均勻；相同的酒精燈加熱相同的時間，酒精燈放出的熱量就是相等的，水和食用油吸收的熱量也就是相等的，水和食用油吸熱的多少是通過加熱時間來反映的．
（2）“比較水和食用油吸熱升溫特點”就要采用控制變量法，控制熱源（酒精燈火焰的大小、與燒杯底的距離）、盛裝液體的容器相同和液體質量一定，故A、C選項正確；
因為水和食用油的密度是不同的，體積相同時，質量是不同的，故B錯；故選B．
（3）由Q=cm△t知：質量相同的物質，升高相同的溫度，吸收熱量多的物質比熱容大．
因為水和食用油的質量相同，它們的初溫相同，要使水和食用油的最后溫度相同，水吸收的熱量大于食用油吸收的熱量，所以水的比熱容大，即水吸熱的能力更強．
故答案為：（1）使水和食用油受熱均勻；加熱時間；（2）B；（3）水．

點評 此題考查了我們對于實驗數據的分析能力，還一定注意應用控制變量法來考慮．我們要能夠根據相關的實驗數據得出需要的結論，并能夠將這些知識應用于生活．