Question

2．襄陽牛肉面，一辣二麻三鮮．看，讓人垂涎欲滴，吃，讓人回味悠長，想，讓人念念不忘．回答下列問題．
（1）面條中的淀粉主要來自小麥種子的胚乳．
（2）面條中的淀粉，牛肉中蛋白質，這些物質主要都在小腸處被消化，其中蛋白質被消化為氨基酸進入血液．
（3）看到牛肉面后讓人垂涎欲滴．人體形成視覺的部位在大腦皮層的視覺中樞．
（4）“看到牛肉面，就分泌唾液”是復雜（填“簡單”或“復雜”）反射．

Answer 1

分析 1、小麥屬于單子葉植物，單子葉植物種子的結構包括：種皮、胚乳和胚，胚乳里貯存著營養物質，面粉就是小麥的胚乳加工來的．
2、人消化和吸收的主要場所是小腸，
3、視網膜上有視覺感受器，接受物像的刺激產生神經沖動，而視覺是在視覺中樞形成．
4、非條件反射與條件反射的本質區別：是否有大腦皮層的參與．沒有大腦皮層參與的，神經中樞在大腦皮層以下的反射是非條件反射，反射的神經中樞在大腦皮層上的反射是條件反射，也叫復雜反射．

解答 解：（1）小麥的營養物質貯存在胚乳里，面粉就是小麥的胚乳加工來的．常吃的饅頭，所含的淀粉主要來自小麥種子的胚乳；
（2）食物中的淀粉、蛋白質、脂肪最終需經小腸內的消化才能被吸收．其中蛋白質在胃中開始被初步消化，在小腸中被最終消化成氨基酸；
（3）視覺的形成過程是：外界物體反射的光線，經過角膜、房水，由瞳孔進入眼球內部，經過晶狀體和玻璃體的折射作用，形成一個倒置的物像．視網膜上的感光細胞接受物像的刺激產生神經沖動，然后通過視神經傳到大腦皮層的視覺中樞，形成視覺，因此人體形成視覺的部位在大腦皮層的視覺中樞．
（4）看到牛肉面，就分泌唾液這種反射的神經中樞在大腦皮層，該神經活動的方式是復雜的反射．
故答案為：（1）胚乳；
（2）小腸；氨基酸；
（3）視覺中樞；
（4）復雜．

點評 解答此題要扎實掌握生物學基礎知識．