Question

11．食物中的哪些營養物質不需要經過消化可直接經消化道吸收（　　）
①葡萄糖    ②脂肪     ③蛋白質     ④水     ⑤無機鹽     ⑥維生素．

• A． ①②③
• B． ③④⑤
• C． ④⑤⑥
• D． ①④⑤

Answer 1

分析 食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．

解答 解：食物所含的營養物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
故選：C．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握只有小分子的、能溶于水的物質才能被消化道壁吸收．