Question

20．小明同學的弟弟飯前總不愛洗手，為讓他養成飯前洗手的衛生習慣，小明利用自己所學的知識，和弟弟做了如下的探究實驗：
找兩個相同的饅頭，一起放在蒸鍋里蒸30分鐘．待冷卻后起蓋，讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認真洗干凈后，在乙饅頭上按一下．用無菌工具迅速將兩個饅頭分別裝入相同的潔凈塑料袋并密封好．一起放在溫暖的地方，過一段時間，觀察甲、乙兩饅頭的變化．
（1）幾天后形成較多、較大菌落的是甲饅頭．
（2）將“兩個饅頭放在蒸鍋里蒸30分鐘”的目的是殺死饅頭里的雜菌．
（3）用“兩個饅頭和兩個的塑料袋”的目的是設置一組實驗對照．
（4）“用手在饅頭上按一下”的過程相當于細菌培養方法中的接種步驟．

Answer 1

分析 培養細菌和真菌的一般方法：配制培養基、高溫滅菌、冷卻、接種、恒溫培養；探究實驗需要設置對照實驗，將所要探究的條件設置成變量，其他條件相同．

解答 解：（1）菌落是指一個細菌或真菌在適宜的培養基上繁殖后形成的肉眼可見的集合體，養基上菌落的數量較多，表明培養基上的細菌真菌個數多；菌落數量少，表明培養基上的細菌真菌個數少．如果讓弟弟盡快用手在甲饅頭上按一下，再用肥皂把手認真洗干凈后，在乙饅頭上按一下．因此幾天后形成較多、較大菌落的是甲饅頭．
（2）細菌在高溫下會被殺死，小明將“兩個饅頭放在蒸鍋里蒸30分鐘”的目的是殺死饅頭里的雜菌，防止原有雜菌對實驗的影響．
（3）對照實驗是指在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同之外，其他條件都相同的實驗．因此用“兩個饅頭和兩個的塑料袋”的目的是設置一組對照實驗，唯一變量是洗手前后手上的細菌多少不同．
（4）在培養細菌的實驗過程中，將細菌植入培養基的過程叫接種；小明讓弟弟“用手在饅頭上按一下”的過程相當于細菌培養方法中的接種步驟．
甲饅頭接種了細菌，是實驗組；乙饅頭沒有接種細菌，為對照組．
故答案為：（1）甲  
（2）殺死饅頭里的雜菌  
（3）對照  
（4）接種

點評 解答此類題目的關鍵是牢固掌握基礎知識并能靈活運用所學知識解釋實際問題．