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14．防止食品腐敗可以采用許多不同的方法，下列哪種方法不能防止食品腐敗（　　）

	A．	用鮮蘑菇風干脫水		B．	將鮮魚放在冰箱的冷凍室內
	C．	用糖腌制蜜餞		D．	把食物放到溫暖潮濕的地方

分析食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答解：ABC、將鮮蘑菇風干脫水、將鮮魚放在冰箱的冷凍室內、用糖腌制蜜餞，都可以抑制微生物的生長和繁殖，防止食品腐敗延長保質期，ABC正確；
D、溫暖潮濕的角落有利于細菌、真菌等微生物的大量生長、繁殖，因此將新鮮的水果擱在溫暖潮濕的角落水果容易腐爛，D不正確．
故選：D

點評解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．

如圖是人體消化系統模式圖，請據圖結合所學知識回答：
（1）圖中最大的消化腺是[1]肝臟，它分泌的消化液是膽汁，這種消化液能促進脂肪的消化．
（2）蛋白質開始消化的部位是[6]胃，蛋白質在消化道內被消化的最終產物是氨基酸．
（3）消化和吸收的主要部位是[8]小腸，它里面含有多種消化液．
（4）某人患急性闌尾炎，需開刀切除的部位是[4]闌尾．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．被現代科學家稱為人類的“第七類營養素”的是膳食纖維．√（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．在燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震蕩，并置于37℃的溫水中．1小時后，植物油不見了．下列所配制的消化液中，最合理的是（　　）

A．

唾液、膽汁、胃液

B．

胃液、腸液、唾液

C．

膽汁、腸液、胰液

D．

胰液、腸液、唾液

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．襄陽濕地資源較為豐富，如：老河口梨花湖濕地自然保護區，主要保護對象為白鸛
、秋沙鴨、赤麻鴨、鸕鶿等水禽類，還有棗陽熊河水系濕地自然保護區，谷城漢江國家濕地公園，宜城萬洋國家濕地公園，市區月亮灣濕地公園等．
（1）濕地生態系統具有凈化水質、蓄洪抗旱的作用，被稱為“地球之腎”．
（2）濕地生態系統的生物種類豐富，建立自然保護區是保護生物多樣性最為有效的措施．
（3）“魚、鸕鶿、浮游動物、浮游藻類”可以構成一條食物鏈，請寫出這條食物鏈浮游藻類→浮游動物→魚→鸕鶿．
（4）植物進行光合作用需要的原料是二氧化碳和水．
（5）夏日，濕地中呈現出“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”的美景．蓮葉制造的有機物通過篩管（填“導管”或“篩管”）輸送到地下莖（藕）中貯存．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．在學習完細菌和真菌后，很多同學在家里自制酸奶和米酒，請結合培養菌落的步驟回答相關問題，培養菌落步驟（制培養基、高溫滅菌、冷卻、接種、放在溫暖處培養）
（1）將牛奶煮沸后降溫至42℃相當于高溫滅菌、冷卻；往牛奶中倒入少量含乳酸菌的酸奶相當于接種；放到30℃左右的地方大約4小時相當于恒溫培養．
（2）在釀酒過程中，利用酵母菌能把葡萄糖分解成葡萄糖，在正常情況下，釀出的酒表面漂著一層泡沫，這是因為，發酵的過程中還產生了二氧化碳．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．軟體動物與人類的關系非常密切．下列有關軟體動物的描述中，錯誤的是（　　）

	A．	軟體動物能形成珍珠的結構是外套膜
	B．	軟體動物有水生的也有陸生的
	C．	軟體動物的身體柔軟，表面有外套膜
	D．	軟體動物對人類都是有益的

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．如圖為家蠶的發育圖片，能夠正確表示家蠶發育過程的是（　　）