Question

2．在燒杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震蕩，并置于37℃的溫水中．1小時后，植物油不見了．下列所配制的消化液中，最合理的是（　　）

• A． 唾液、膽汁、胃液
• B． 胃液、腸液、唾液
• C． 膽汁、腸液、胰液
• D． 胰液、腸液、唾液

Answer 1

分析 各種消化腺分泌的消化液對食物的消化能力是不同的，這是與不同的消化液含有的消化酶不同有關；例如唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白質的酶，而胰液、腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶．

解答 解：植物油屬于脂肪，脂肪只能在小腸內才能被消化．首先在小腸中膽汁的作用下，脂肪被變成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積．而后再在腸液和胰液中酶的作用下，最終被消化成甘油和脂肪酸．因此，配置的消化液是膽汁、腸液、胰液．
故選：C．

點評 脂肪只能在小腸中消化，膽汁中不含有消化酶，對脂肪只能進行乳化．