Question

【題目】根據下表列出的實驗方法步驟，填空，并分析原因。

試管編號	注入漿糊	加清水	加入唾液	振蕩搖勻	放在37 ℃水中恒溫	冷卻后加碘液
1	2亳升	2亳升	0亳升		10分鐘	2滴
2	2亳升	0亳升	2亳升		10分鐘	2滴

（1）1號試管內的漿糊(淀粉)，沒有加________，淀粉沒有被________酶分解，所以淀粉遇碘顯________色。

（2）2號試管內因為加了________，________酶在適宜的溫度下將________分解成了________，所以，加__________后________。

（3）這種方法是我們進行科學探究的常用的一種方法，被稱為_________ 法。

Answer 1

【答案】唾液 唾液淀粉 藍 唾液 唾液淀粉 淀粉 麥芽糖 碘液 沒變藍 對比法或對比分析法或控制變量法

【解析】

分析表格中的數據可知：這是以唾液為變量設置的一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用。

（1）1號試管中加入的是清水，未加唾液，清水對淀粉沒有消化作用，淀粉沒有被唾液淀粉酶分解。根據淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，因此1號試管滴加碘液后變藍色。

（2）2號試管中加入的是唾液，饅頭中的淀粉在唾液中唾液淀粉酶的作用下被分解成了麥芽糖，因此滴加碘液不變藍色。

（3）設置對照實驗時要注意變量的唯一，這種方法叫控制變量法。