Question

3．請根據(jù)“饅頭在口腔中的變化”實驗分析回答．
①取新鮮的饅頭，切成大小相同的A、B兩小塊，分別用刀細(xì)細(xì)地切碎．
②將A饅頭碎屑放入甲試管中，注入2毫升唾液充分?jǐn)嚢瑁粚�B饅頭碎屑放入乙試管中，注入2毫升清水充分?jǐn)嚢瑁ㄈ鐖D）．
③將兩支試管一起放入37℃的溫水中．
④10分鐘后，同時取出兩支試管，各滴加2滴碘液，搖勻．
（1）觀察試管中的顏色變化，可以看到甲試管中不變藍(lán)，原因是唾液淀粉酶對淀粉具有消化作用．
（2）實驗中37℃的水溫模擬了人體口腔中的溫度．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析該同學(xué)的實驗設(shè)置可知：甲、乙兩試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

解答 解：（1）滴加碘液后甲、乙兩試管中的顏色變化是：甲試管不變藍(lán)，原因是甲試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；乙試管變藍(lán)色，原因是乙試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解．
（2）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴是模擬人體口腔內(nèi)的溫度．
故答案為：（1）甲；唾液淀粉  
（2）口腔

點評 控制變量和設(shè)置對照實驗是設(shè)計實驗方案必須處理好的兩個關(guān)鍵問題．