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用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是種子成分中的（   ）

A．淀粉            B．蛋白質       C．脂肪         D．無機鹽

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”成分及其化學特性是（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別“筋道”．這是因為這種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2008?威海）用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的淀粉…
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科目：初中生物 來源：2012年人教版初中生物七年級上3.1.2種子植物練習卷（解析版） 題型：選擇題

用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高。“面筋”是種子成分中的                       （    ）

A．淀粉           B．蛋白質       C．脂肪            D．無機鹽

 

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