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8．夏天、被鹽浸的肉不易腐敗變質的原因是（　　）
A．鹽把細菌、真菌擋在肉外面B．鹽浸的肉內無細菌和真菌
C．鹽水的環境抑制了細菌和真菌的生D．加鹽之后，隔絕了空氣與肉的接觸

分析 食品貯存的原理都是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，被鹽浸的肉不容易腐敗變質的原因是鹽水的環境抑制了細菌和真菌的生長．

解答 解：根據食品貯存的原理是把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖，腌肉等食品采用的是腌制法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的．
故選：C

點評 了解食品保存的原理，解答此題的關鍵是掌握腌制法的知識．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．“螳螂捕蟬，黃雀在后”這條食物鏈是（　　）
A．蟬→螳螂→黃雀B．黃雀→螳螂→蟬
C．植物→蟬→螳螂→黃雀D．黃雀→螳螂→蟬→植物

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖為大豆生長發育過程的示意圖，請據圖回答
（1）①②③④組成的胚將來發育成圖三（大豆幼苗）
（2）圖示一→二的過程中，所需要的有機物是由圖一種的[④]提供的．
（3）圖三大豆在生長過程中，根尖生長最快的部位是伸長區．
（4）圖示四（花）→五（果實）的過程中，必須經過兩個重要的生理過程是傳粉受精．
（5）圖示五果實由⑥種子和⑦果皮組成，其中⑥是由圖示四中的胚珠發育而來的．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．設計一個實驗方案，以驗證“二氧化碳是光合作用合成有機物必需的原料”基本步驟如圖所示，請回答問題（說明：氫氧化鈉溶液能夠吸收二氧化碳）
（1）此方案設計不嚴謹，還應增設對照組：將玻璃鐘罩中的氫氧化鈉溶液換成等量的清水，其它保持不變．
（2）“暗處理一晝夜”，目的是讓綠色植物通過呼吸作用消耗體內貯存的有機物．暗處理時暗室內若裝安全燈應為綠色．
（3）在步驟③中，葉片的顏色的變化是由黃白色變為藍色．造成這一變化的原因是葉片中的葉綠素溶解在了酒精中．
（4）進行步驟③和④的目的是為了檢測葉片中是否含有淀粉．
（5）光合作用所需原料還有水分，是通過輸導組織中的導管運輸的，其運輸的動力是來自于葉片進行蒸騰作用所產生的．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．人類的任何一個動作都是由兩組肌肉相互配合完成的．在100米跑的過程中，大腿前面和后面的兩組肌肉的活動情況是（　　）
A．都持續收縮B．都持續舒張
C．先同時收縮再同時舒張，交替進行D．一組收縮一組舒張，交替進行

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．如圖是某興趣小組對一個農田生態系統調查后繪出的食物網簡圖，請回答
（1）在“農作物→昆蟲→X→蛇”這條食物鏈中，X代表了蛙或鳥．
（2）該生態系統的生產者是農作物．
（3）收獲季節，不少農民在田里焚燒農作物秸稈，這種做法的危害是造成大氣污染，浪費資源，對此該小組建議利用秸稈生產混合地膜，替代農業上使用的塑料地膜，混合地膜在土壤中很快會被分解，分解該地膜的生物屬于生態系統的分解者．
（4）一段時間來，該農田生態系統鼠害、蟲害猖獗，調查發現，這是由于人們大量捕捉農田中的鳥和蛇，蛙造成的．對此，你有何建議保護蛇、蛙和鳥．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．保護生物多樣性最有效的措施是（　　）
A．遷出原地進行保護B．建立自然保護區
C．法制管理D．科學研究

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．為創建全國文明衛生城市，我縣加大了環境綠化、美化力度，部分街道、公園新移栽了一些樹木．移栽大樹時常采用一系列的保障措施：剪去大部分枝葉；樹干捆上稻草繩；蓋上防曬網；種植時用幾根打孔的大塑料管通往根部；在樹根培上厚土層，并用三角架固定；必要時可像醫生給病人輸液治病一樣，給樹木輸送各種營養液、殺蟲劑等．請分析回答下列問題：
（1）剪去大部分枝葉，樹干捆上稻草繩；蓋上防曬網，從而大大減弱了樹木的蒸騰作用，減少水分散失，提高樹木成活率．
（2）移栽時用幾根打孔的大塑料管通往根部，讓根部更加通風透氣，有利于根細胞進行呼吸作用．
（3）給樹木輸送各種營養液，其中重要的作用之一是促進根細胞的分裂和生長，盡快長出新根．
（4）給植物打針輸液就是在枝干上用針頭由上向下刺45度的斜孔至木質部，此過程中針頭要刺入木質部的主要原因是木質部中有專門運輸水和無機鹽的導管．
（5）栽種眾多的綠色植物，不僅美化了環境，還能通過綠色植物的光合作用吸收空氣中的二氧化碳，降低溫室氣體的含量，調節了生物圈中的碳-氧平衡．
（6）城市生態系統的自我調節能力較低．如果要提高谷城城市生態系統的調節能力，除增大綠地面積之外，在綠化時還應該注意增加生物種類的多樣性．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．植物吸收水分的部位主要是根尖的（　　）
A．根冠B．分生區C．伸長區D．成熟區

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同步練習冊答案
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