Question

【題目】各類營養物質在人體消化道內開始被消化的順序是

①蛋白質 ②淀粉 ③脂肪 ④無機鹽 ⑤纖維素

A. ①②③ B. ①③⑤ C. ③②① D. ②①③

Answer 1

【答案】D

【解析】淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；無機鹽不需要消化人體可以直接吸收。因此①蛋白質②淀粉③脂肪在人體消化道內開始被消化的順序是：②①③。