Question

【題目】小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管 加入物質 控制條件 檢驗方法

1號 饅頭碎屑+2mL唾液 37℃水溶10分鐘 加兩滴碘液

2號 饅頭碎屑+2mL清水 37℃水溶10分鐘 加兩滴碘液

（1）該實驗的實驗試管和對照試管分別是 試管．

（2）1號、2號試管經過充分振蕩后，出現的現象分別是 ．

（3）發生該現象的原因分別是：1號 ，2號 ．

（4）本實驗用37℃水溶，是因為 ．

Answer 1

【答案】（1）1號和2號 （2）1號試管不變藍，2號試管變藍

（3）淀粉被唾液淀粉酶消化了 淀粉沒被消化 （4）37℃消化酶消化能力最強

【解析】

試題分析：（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，2號試管中沒有加入清水，是不接受變量處理的對象組，是對照試管。

（2）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被唾液分解成了麥芽糖，2號試管中的淀粉和清水不發生反應，因此1號試管不變藍，2號試管變藍色。

（3）1號試管中淀粉被分解成麥芽糖，麥芽糖遇碘不會變藍，因此滴加碘液不變藍；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍色。

（4）37℃是唾液淀粉酶發揮作用的最適溫度，消化能力最強。