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夏天天氣悶熱時，火腿腸能長期存放的原因是（　　）
A、所含的空氣、水分極少，不利于細菌的生長和繁殖B、空氣干燥，不適宜細菌生長C、所含的有機物已分解，細菌無法繁殖D、天氣悶熱，細菌、芽孢數目極少
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

制作面包需要面粉和酵母菌等原料，下列說法不正確的是（　　）
A、制作面包需要嚴格的無氧條件B、酵母菌的發酵作用需要適宜的溫度C、在無氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉變成酒精D、酵母菌產生的二氧化碳使面團變得膨大松軟

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科目：初中生物 來源： 題型：

關注食品安全，防止食品腐敗所依據的主要原理是（　　）
A、把食品內的細菌都殺死B、把食品內的真菌都殺死C、抑制食品內真菌的生長和繁殖D、殺死食品內細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

以前，由于冬季蔬菜供應匾乏，人們常在蔬菜上市旺季購買大量番茄，切成條塊裝入瓶中，上籠蒸約半個小時后，取出立即加蓋密封，以備冬季食用．這樣做能夠保存較長時間而不腐爛變質的原因是（　　）
①外界微生物很難進入瓶中  ②瓶中為真空狀態  ③瓶中過于干燥  ④高溫可殺死食品中的微生物．
A、①②B、①④C、③④D、②③

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科目：初中生物 來源： 題型：

保存香菇通常所采用的方法是（　　）
A、脫水法B、腌制法C、巴斯德消毒法D、真空包裝法

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科目：初中生物 來源： 題型：

海南的魚產品非常豐富，為了讓內陸的人們吃到新鮮的帶魚，在長途運輸過程中應當采取的保鮮方法是（　　）
A、鹽漬法B、糖漬法C、冷藏法D、風干法

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科目：初中生物 來源： 題型：

這種做法，與一些人在野外活動時，采用下列哪種方法保存食物的原理相同（　　）
A、常把食物用塑料袋包好，然后放在流動的水中B、把肉類食品制成肉干C、用煙熏火烤的方法保存食品D、在食物里放大量的食鹽

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科目：初中生物 來源： 題型：

哈爾濱紅腸聞名大江南北，利用下列哪種保存食物的方法能保存較長時間（　　）
A、巴斯德消毒法B、脫水法C、真空包裝法D、罐藏法

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列四種動物中，從有無脊柱來看，與其它三種動物不同的是（　　）
A、B、C、D、

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同步練習冊答案
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