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關注食品安全，防止食品腐敗所依據的主要原理是（　�。�
A、把食品內的細菌都殺死B、把食品內的真菌都殺死C、抑制食品內真菌的生長和繁殖D、殺死食品內細菌和真菌或抑制它們的生長繁殖
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

細菌、真菌、病毒共有的特征是（　�。�
A、有細胞結構B、無成形的細胞核C、有遺傳物質D、都是分裂生殖

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科目：初中生物 來源： 題型：

在“自制一杯可口的酸奶”活動中，酸奶的制作主要利用了以下哪種微生物？（　�。�
A、酵母菌B、醋酸菌C、乳酸菌D、黃曲霉

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科目：初中生物 來源： 題型：

發酵食品是指人們利用有益生物加工制造的一類食品．下列不屬于發酵食品的是（　�。�
A、泡菜B、酸奶C、酒D、豆漿

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科目：初中生物 來源： 題型：

在制造乳酸菌飲料或食品的過程中，可用乳酸菌使有機物分解成乳酸，這個過程稱為（　　）
A、酸化B、還原C、發酵D、合成

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科目：初中生物 來源： 題型：

下面列出的一些保存食品的方法，你認為最合理的一組是（　�。�
①高溫  ②低溫  ③真空  ④暴露于空氣中  ⑤保持干燥  ⑥保持濕潤．
A、①④⑥B、②③⑤C、②④⑤D、①③④

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科目：初中生物 來源： 題型：

新鮮水果用保鮮薄膜包裹或放入冰箱冷藏室可延長存放時間，主要是因為包裹或冷藏后可以（　�。�
A、不讓水分散失B、阻擋細菌進入C、減少水果皮損傷D、抑制呼吸作用

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科目：初中生物 來源： 題型：

夏天天氣悶熱時，火腿腸能長期存放的原因是（　�。�
A、所含的空氣、水分極少，不利于細菌的生長和繁殖B、空氣干燥，不適宜細菌生長C、所含的有機物已分解，細菌無法繁殖D、天氣悶熱，細菌、芽孢數目極少

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科目：初中生物 來源： 題型：

如圖是部分蝶形花科植物分類圖解，據此分析不正確的是（　�。�
A、蝶形花科所包含的植物種類比紫檀屬少B、紫檀、綠豆和菜豆屬于同一個分類等級C、綠豆和菜豆的親緣關系比綠豆和紫檀更近D、紫檀、綠豆和菜豆三種植物中，后兩者形態結構更相似

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同步練習冊答案
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