Question

【提出問題】蔗糖是我們生活中經常接觸的一種食品，你是否想過蔗糖是由哪些元素組成的呢？

【猜想】生活中，我們偶爾會看見蔗糖在鍋里加熱過長會變成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或許還有其他元素，如氫元素等。

【收集資料】小明、小強在圖書館查到以下資料：

（1）蔗糖屬于有機化合物（含有碳的化合物，今后將學到），有機化合物一般可以燃燒，受熱易分解，這屬于有機化合物的__________性質（填“物理”或“化學”）；

（2）化學反應的本質是分子_____________________________，因此在化學反應前后，元素的種類_____________（填“變多”“不變”或“變少”）。

【設計實驗】小明、小強分別設計了如下方案進行實驗探究：

小明：將蔗糖在空氣中點燃。單獨點燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點燃。分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察現象。

小強：將蔗糖放在一密閉的容器中加強熱，觀察現象。

【現象與結論】小明實驗觀察到的現象為：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水變渾濁。

小強觀察到的現象為：容器底部有黑色物質，容器壁上有水珠。

結論：蔗糖是由__________________三種元素組成的。

【反思與評價】兩個實驗方案中你會選擇哪一個？為什么？

____________________，___________________________________________________________________________。

Answer 1

【收集資料】化學    分裂成原子，原子重新組合成其他物質的分子    不變 

【現象與結論】碳、氫、氧        【反思與評價】小強的實驗方案      因為小明的方案中加入了煙灰，產物有可能是煙灰燃燒的產物，而且不能確定是否有氧元素

解析：【收集資料】燃燒和分解后能生成其他物質，所以可以燃燒和受熱易分解屬于化學性質；在化學變化中，分子可以再分，原子不能再分，分子分裂成原子，原子重新組合成其他物質的分子，元素的種類沒有發生改變。【現象與結論】可根據容器底部的黑色物質和資料中的信息判斷蔗糖中含有碳元素；容器壁上有水珠，說明蔗糖中含有氫和氧元素。【反思與評價】小明的實驗設計得不夠嚴密，沒有考慮到空氣中的氧氣也含有氧元素，而且加入了煙灰，引入了其他物質。