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18．為來賓們準備的早餐很具“貴陽味”．食物有：腸旺面、牛肉粉、雞蛋、牛奶、“老干媽”豆豉、蘋果等．其中，富含蛋白質的食物有牛肉、雞蛋、牛奶．

分析 根據人體所需六大營養素的種類、食物來源，結合題中所給的食物判斷所含的營養素，進行分析解答．

解答 解：牛肉粉、雞蛋、牛奶屬于屬于肉制品、蛋制品、奶制品，均富含蛋白質；腸旺面中富含淀粉，淀粉屬于糖類；“老干媽”豆豉油脂、維生素；蘋果中富含維生素．
故答案為：牛肉、雞蛋、牛奶．

點評 本題難度不大，掌握各種營養素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

8．如圖是某反應的微觀示意圖，下列說法正確的是（　　）
A．該反應中有四種化合物
B．參加反應的甲、乙分子個數比為1：3
C．該反應屬于置換反應
D．反應生成的丙、丁物質的質量比為11：9

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

9．經測定，在任何水溶液中，均存在一定數量的H+【用n（H+）表示】和一定數量的OH-【用n（OH-）表示】，n（H+）與n（OH-）的相對大小對應溶液的酸堿性如表所示：
n（H+）與n（OH-）的相對大小溶液的酸堿性
n（H+）＞n（OH-）酸性
n（H+）=n（OH-）中性
n（H+）＜n（OH-）堿性
據此分析
（1）常溫下測得水中pH=7，可知水中n（H+）=n（OH-）（填“＞”或“=”或“＜”，下同）．
（2）向盛有碳酸鈉溶液的試管中滴入幾滴酚酞，現象是溶液變為紅色，原因是該溶液中n（H+）＜n（OH-）．
（3）往上述試管中再滴入適量的硫酸氫鈉溶液，溶液顏色褪去，說明硫酸氫鈉溶液中n（H+）＞n（OH-）．
（4）通過上述信息，由此得出鹽溶液一定顯中性是否正確？錯誤（填“正確”或“錯誤”）．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

6．下列家庭實驗中不涉及化學變化的是（　　）
A．用少量食醋除去水壺中的水垢B．家庭自釀葡萄酒
C．用木炭除去冰箱中的異味D．燃燒蠟燭制取少量炭黑

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

13．如圖是某反應的微觀示意圖．下列說法正確的是（　　）
A．該反應生成物有三種
B．該反應屬于置換反應
C．反應前后分子的個數沒有改變
D．該反應中H2S與O2的分子個數比為2：3

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科目：初中化學 來源： 題型：解答題

5．世界環境日中國主題為“低碳減排，綠色生活”，旨在傳遞低碳生活理念，提高公眾環保意識．．
（1）近幾十年來大氣中二氧化碳含量不斷上升的主要原因是化石燃料的燃燒、森林砍伐．
（2）自然界消耗二氧化碳氣體的主要途徑是①植物的光合作用；②海水的吸收．但有科學家擔心這樣做會增加海水的酸度，導致海洋生物死亡，二氧化碳使海水酸度增加的原因是CO2+H2O=H2CO3（用化學方程式表示）．
（3）科學家正在研究將空氣中過多的CO2和H2在催化劑和加熱條件下轉化成甲烷和水，這個反應的化學方程式是CO2+4H2$\frac{\underline{\;催化劑\;}}{加熱}$CH4+2H2O．
（4）下列說法或做法符合低碳理念的是ABC （不定項，填序號）
A．紙張“雙面低碳打印”技術服務于上海世博會  B．提倡騎自行車或步行的方式出行
C．在生產生活中提倡使用節能技術和節能用具    D．國家應大力發展火力發電．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

12．蔗糖是我們生活中經常接觸的一種食品，你知道蔗糖是由哪些元素組成的嗎？
【猜想】生活中，我們偶爾會看到蔗糖在鍋里加熱時間過長，成黑色，因此，猜想蔗糖中含碳元素，或許還有其他元素．
【收集資料】蔗糖屬于有機化合物（一般是指含碳元素的化合物），有機化合物一般可以燃燒，受熱易分解，這屬于有機化合物的化學（填“物理”或“化學”）性質．
【設計實驗】小明、小強分別設計了如下方案進行實驗探究：
小明：將蔗糖在空氣中點燃，分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察現象．
小強：將蔗糖放在密閉容器中加強熱，觀察現象．
【實驗現象】小明實驗觀察到的現象為：玻璃片上有水珠，澄清石灰水變渾濁．
小強實驗的現象為：容器底部有黑色物質，容器壁上有水珠．
【結論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的．
【反思與評價】小明和小強兩位同學的實驗方案你會選擇哪一個？小強；為什么？小明的實驗中，空氣中的氧氣參加了反應，無法判斷蔗糖中是否含有氧元素．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

9．歸納與比較”是化學學習的主要方法．下列關于CO2與CO的不同點比較錯誤的是（　　）
A．組成：組成元素相同，碳元素的化合價不同
B．性質：CO2能溶于水，與水反應生成碳酸； CO難溶于水，但能燃燒
C．用途：CO2可用于光合作用、滅火等； CO可作氣體燃料，還可用于人工降雨
D．危害：CO2會造成“溫室效應”； CO易與血液中的血紅蛋白結合引起中毒

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科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

10．有A、B、C三種物質，已知A是一種氯化物（RCl2），B是一種酸，C是一種堿．圖甲表示A、B、C三種物質的溶液兩兩混合時的實驗現象，請回答：
（1）D的化學式為BaSO4；
（2）A、C反應的化學方程式為Ba（OH）2+CuCl2=BaCl2+Cu（OH）2↓；
（3）如圖乙，若等質量的M、N分別為鐵和鋅中的一種，分別與等質量、等溶質質量分數的B溶液反應，產生氫氣的質量與反應時間的關系如圖乙所示，則M為鋅，反應結束后只有一種金屬有剩余，則剩余金屬為鐵．（相對原子質量：Fe-56 Zn-65）

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