Question

2．紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能．紫薯中富含淀粉、蛋白質、維生素A、維生素B、維生素C，鋅、鐵、鈣、硒等．
（1）紫薯中還缺乏一種能給人體提供能量的營養素是油脂；
（2）紫薯種植需要復合肥．現有硝酸銨、硫酸銨、尿素、硝酸鉀幾種化肥，其中屬于復合肥的是KNO₃（寫化學式）．

Answer 1

分析 （1）根據糖類、蛋白質、油脂都能夠為人體提供能量進行分析；
（2）含有氮元素的肥料稱為氮肥，含有磷元素的肥料稱為磷肥，含有鉀元素的肥料稱為鉀肥，同時含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復合肥．．

解答 解：（1）紫薯中富含的淀粉、蛋白質能夠為人體提供能量，還缺乏一種能給人體供能的營養素是油脂．
故填：油脂．
（2）A、硝酸銨中含有氮元素，屬于氮肥．
B、硫酸銨屬于銨態氮肥．
C、尿素中含有氮元素，屬于氮肥．
D、硝酸鉀中含有鉀元素和氮元素，屬于復合肥．
故填：（2）KNO₃．

點評 解答本題關鍵是要知道能給人體提供能量的營養素、化學肥料的分類，并能靈活進行判斷．