解:(1)3.14×10×10=314(平方厘米);
(2)10×10×10-3.14×(10÷2)2×10,
=1000-3.14×25×10,
=1000-785,
=215(立方厘米);
答:削成的圓柱體的側面積是314平方厘米,削去部分的體積是215立方厘米.
分析:(1)根據題意把正方體削成最大的圓柱體,圓柱的底面直徑和高都等于正方體的棱長,根據圓柱的側面積=底面周長×高,把數據代入公式解答.
(2)削去部分的體積用正方體的體積減去圓柱的體積,根據正方體的體積公式:v=a3,圓柱的體積公式:v=sh,把數據代入公式解答.
點評:此題主要考查正方體、圓柱體體積的計算和圓柱的側面積的計算,直接把數據代入它們的公式解答即可.