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利用高濃度食鹽水殺菌防腐的原理是_____________________________

利用高濃度食鹽水腌肉、泡菜防腐殺菌的原理是

1. A.
   鹽水中Cl^-有殺菌作用
2. B.
   高濃度鹽水中水分不足
3. C.
   滲透作用使細菌大量失水而死亡
4. D.
   鹽水是中性，不適應細菌生存

利用高濃度食鹽溶液殺菌防腐的原理是（    ）

   A．由于食鹽中氯有殺菌作用

B．由于高濃度食鹽溶液的水分不足，以致細胞不能生存

C．由于滲透作用，使細菌細胞脫水而死亡

D．由于食鹽是中性，不適與細菌生長