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3．淀粉遇碘變藍.麥芽糖遇碘不變藍, 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

為了探究“饅頭在口腔中的變化”，某生物興趣小組進行了如下實驗，根據實驗內容，回答下列問題：
試管編號 1號 2號 3號 4號
饅頭 碎屑 碎屑 碎屑 饅頭塊
試劑（2ml） 唾液 清水 唾液 A
振蕩后保溫 振蕩/37℃ 振蕩/37℃ 振蕩/100℃ 不振蕩/37℃
碘液 2滴
結果 B C D E（1）如果要探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”時，應選擇4號與
1
1
號試管形成對照，并在4號試管的A處加入2ml
唾液
唾液
．
（2）如果1號和2號作為一組對照實驗，則實驗探究的變量是
唾液
唾液
．
（3）5-10分鐘后取出四只試管，各滴加2滴碘液，搖勻，結果顯示第3號試管D遇碘
變藍
變藍
（填“變藍”或“不變藍”）．這說明
消化酶只有在適宜的溫度下才能發揮催化作用
消化酶只有在適宜的溫度下才能發揮催化作用
．
（4）饅頭在口腔中發生的變化是饅頭中的淀粉能被消化成
麥芽糖
麥芽糖
．
（5）實驗結論：饅頭變甜與
牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及淀粉酶對淀粉的消化
牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及淀粉酶對淀粉的消化
都有關系，還需要適宜的
溫度
溫度
．

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下表是某同學設計的有關唾液淀粉酶的實驗．
<blockquote id="0om0g"><pre id="0om0g"></pre></blockquote>
    


    
試管編號
加入物質
量
水浴溫度℃
加入試劑
操作
現象
    

    
1
饅頭渣、唾液
各2毫升
0
碘液
冷卻攪拌
變藍
    

    
2
饅頭渣、唾液
各2毫升
37
碘液
冷卻攪拌
不變藍
    

    
3
饅頭渣、唾液
各2毫升
100
碘液
冷卻攪拌
變藍
    

    
4
饅頭渣、唾液
各2毫升
99
碘液
冷卻攪拌
變藍
    

    
5
饅頭塊、唾液
各2毫升
37
碘液
冷卻攪拌
變藍（1）遇碘液變藍是
     
    的性質．A．淀粉    B．麥芽糖     C．蛋白質    D．維生素C
    （2）試管1、2、3中實驗現象表明：淀粉分解的必須條件是
     
    ．
    （3）試管2、4中實驗現象表明：淀粉分解的必須條件是
     
    ．
    （4）試管2、5中實驗現象表明：口腔中牙齒咀嚼有
     
    的作用．
    （5）實驗中，試管
     
    分別是其他試管的對照實驗．

			
    
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    某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗：
    

    


    
試管編號
1
2
3
    

    
饅頭碎屑或塊
碎屑適量
碎屑適量
饅頭塊適量
    

    
唾液有無
2ml唾液
A
2ml唾液
    

    
是否攪拌
充分攪拌
充分攪拌
不攪拌
    

    
保溫
37℃水浴保溫10分鐘
    

    
加入碘液
2滴請回答下列問題：
    （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，與1號試管起
    對照
    對照
     作用．
    （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用
    1、3
    1、3
    兩只試管進行對照實驗．
    （3）實驗結果是
    1
    1
    號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是
    唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖
    唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖
    ．

			
    
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    某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用”時，進行了以下實驗．請回答下列問題：
    （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，與1號試管形成
    對照
    對照
    ．
    （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應選用
    1號試管和3號試管
    1號試管和3號試管
    兩只試管進行對照實驗．
    （3）實驗結果是
    1
    1
    號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是
    唾液中含有唾液淀粉酶，
    唾液中含有唾液淀粉酶，

    唾液淀粉酶能把淀粉分解為麥芽糖
    唾液淀粉酶能把淀粉分解為麥芽糖
    ．
    （4）有的同學提出“除以上三個試管外，還要設置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認為這樣設置
    無
    無
    （填“有”或“無”）必要．
    （5）水浴溫度保持在37℃的原因是
    酶在該溫度下催化作用最強
    酶在該溫度下催化作用最強
    ；若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，是否會影響實驗結果？
    是
    是
    ．（填“是”或“否”）
    

			
    
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    （2013?錦州）某中學生物科技活動興趣小組，在探究“淀粉在口腔內的消化”時，進行了以下實驗：
    

    


    
試管編號
1
2
3
    

    
饅頭碎屑或塊
碎屑適量
碎屑適量
饅頭塊適量
    

    
唾液有無
2毫升唾液
A
2毫升唾液
    

    
是否攪拌
充分攪拌
充分攪拌
不攪拌
    

    
保溫
37℃水浴保溫10分鐘
    

    
加入碘液
2滴請分析回答下列問題：
    （1）為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應加入
    2ml清水
    2ml清水
    ，與1號試管形成對照．
    （2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭消化有促進作用，應選用
    1和3
    1和3
    兩支試管進行對照實驗．
    （3）實驗結果是
    1
    1
    號試管中的物質遇到碘液不變藍，原因是
    淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖
    淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部變成了麥芽糖
    ．
    （4）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，1號試管的實驗結果可能是
    先變藍，后褪色
    先變藍，后褪色
    ．

			
    
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