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魚的味道鮮美.但在剖魚時弄破魚膽.膽汁在魚肉上便有苦味.產生苦味的是膽汁酸.其pH約為6.且難溶于水.則在沾膽汁的地方涂上下列物質可消除苦味的是 A.純堿溶液 B.食醋 C.食鹽水 D.自來水 【查看更多】

 

題目列表(包括答案和解析)

魚味道鮮美，但剖魚時弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產生苦味的是膽汁酸（有酸的性質），其pH約為6，且難溶于水，則在沾有膽汁的地方涂上下列物質能消除苦味的是（　　）
A．純堿溶液B．自來水C．食醋D．食鹽水

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魚味道鮮美，但剖魚時弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產生苦味的是膽汁酸（有酸的性質），其pH約為6，且難溶于水，則在沾有膽汁的地方涂上下列物質能消除苦味的是（ ）
A．純堿溶液
B．自來水
C．食醋
D．食鹽水

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魚味道鮮美，但剖魚時弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產生苦味的是膽汁酸（有酸的性質），其pH約為6，且難溶于水，則在沾有膽汁的地方涂上下列物質能消除苦味的是


  1. A.
    純堿溶液
  2. B.
    自來水
  3. C.
    食醋
  4. D.
    食鹽水

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（2005?懷化）魚味道鮮美，但剖魚時弄破了魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產生苦味的是膽汁酸（有酸的性質），其pH約為6，且難溶于水，則在沾有膽汁的地方涂上下列物質能消除苦味的是（　　）

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魚味道鮮美，但剖魚時弄破魚膽，膽汁沾在魚肉上，便有苦味，產生苦味的是膽汁酸，其pH約為6，且難溶于水．則在沾有膽汁的地方涂上下列物質可消除苦味的是（　　）
A．純堿溶液B．食醋C．食鹽水D．自來水

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同步練習冊答案
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