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魚味道鮮美,但剖魚時弄破了魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味,產生苦味的是膽汁酸(有酸的性質),其pH約為6,且難溶于水,則在沾有膽汁的地方涂上下列物質能消除苦味的是(  )
A.純堿溶液B.自來水C.食醋D.食鹽水
食醋顯酸性,食鹽水、自來水顯中性;純堿溶液顯堿性,能和膽汁酸發生中和反應;
故選A.
練習冊系列答案
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科目:初中化學 來源: 題型:

9、魚味道鮮美,但剖魚時弄破魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味,產生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質可消除苦味的是( 。

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2005?懷化)魚味道鮮美,但剖魚時弄破了魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味,產生苦味的是膽汁酸(有酸的性質),其pH約為6,且難溶于水,則在沾有膽汁的地方涂上下列物質能消除苦味的是(  )

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科目:初中化學 來源:2005年江蘇省鹽城市珠花實驗學校中考化學模擬試卷(解析版) 題型:選擇題

魚味道鮮美,但剖魚時弄破魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味,產生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質可消除苦味的是( )
A.純堿溶液
B.食醋
C.食鹽水
D.自來水

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科目:初中化學 來源:2004年江蘇省徐州市中考化學試卷(解析版) 題型:選擇題

魚味道鮮美,但剖魚時弄破魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味,產生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質可消除苦味的是( )
A.純堿溶液
B.食醋
C.食鹽水
D.自來水

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科目:初中化學 來源:2010年廣東省茂名市高州市中考化學模擬試卷(三)(解析版) 題型:選擇題

(2004?徐州)魚味道鮮美,但剖魚時弄破魚膽,膽汁沾在魚肉上,便有苦味,產生苦味的是膽汁酸,其pH約為6,且難溶于水.則在沾有膽汁的地方涂上下列物質可消除苦味的是( )

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