D
分析:根據題意,依次分析選項;對于A,令x=y=0,可得A錯誤;對于B,令x=y=

,可得B錯誤;對于C,令x=y=

,可得C錯誤;對于D,用做差法,可得D正確;即可得答案.
解答:根據題意,依次分析選項;
對于A,令x=y=0,可得|x+y|+|x-y|=0<2,A錯誤;
對于B,令x=y=

,可得x
2+y
2=

>1,B錯誤;
對于C,令x=y=

,可得x+y=

>1,C錯誤;
對于D,xy+1-(x+y)=xy-x+1-y=x(y-1)-(y-1)=(x-1)(y-1),
又由|x|<1,|y|<1,可得x<1,y<1,即(x-1)與(y-1)都小于0,
則(x-1)(y-1)>0,故xy+1-(x+y)>0,即D正確;
故選D.
點評:本題考查不等關系的判定,解決這類問題一般用特殊值法.