Question

下列有關酶的敘述正確的是（　　）

• A、溶菌酶和抗生素聯合使用，可以有效地治療病毒感染造成的臨床疾病
• B、低溫儲存后的酶在適宜條件下活性可以恢復，故酶制劑可以低溫保存
• C、酵母細胞固定化處理后，可抵抗外界酸堿度和溫度等不利條件的影響
• D、果膠酶和胰蛋白酶可瓦解植物細胞的細胞壁和胞間層，提高果汁品質

Answer 1

考點：酶的存在和簡單制作方法,酶的特性,制備和應用固相化酶

專題：

分析：酶的化學本質是蛋白質或RNA，高溫、過酸、過堿都會使酶失活，但低溫不會使酶失活．據此解答．

解答： 解：A、溶菌酶在臨床上與抗生素聯合，會減輕內毒素作用，對病毒感染造成的臨床疾病不起作用，A錯誤；
B、低溫儲存后的酶可降低酶的活性，進行儲存，在適宜條件下活性可以恢復，B正確；
C、酵母細胞固定化處理后，酶的穩定性更高，但不能抵抗外界酸堿度和溫度等不利條件的影響，C錯誤；
D、植物細胞的細胞壁是纖維素和果膠，果膠酶和胰蛋白酶可瓦解植物細胞的細胞壁，對胞間層不起作用，D錯誤．
故選：B．

點評：本題綜合考查酶的相關知識，意在考查學生能理解所學知識的要點和綜合運用所學知識分析問題的能力．