Question

肽鏈能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R₄的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是  (　　)

A．該多肽形成過程中失去5分子水

B．在肽酶P的作用下，經過脫水可以形成兩條肽鏈

C．肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂

D．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數各1個

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：圖中有5個R基，說明該多肽是由5個氨基酸脫掉4個水分子形成，故A錯；肽酶P將多肽分解屬于水解過程，故B錯；根據題干含有側鏈R4的氨基酸與相鄰氨基酸的羧基形成的肽鍵是1處，故C     正確；由于不知道R的化學式，故該多肽至少含有一個氨基和一個羧基，故D錯。

考點：本題主要考查蛋白質的合成和酶的作用，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。