Question

肽鏈能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶

有側鏈基團R₄的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基之間的肽鍵。下列說法正確的是(   ）

A. 肽酶P作用時，需要三分子水參加反應

B. 在肽酶P的作用下，經過脫水可以形成兩條肽鏈

C. 肽酶P可以催化1處的化學鍵斷裂

D. 該肽鏈中含有游離的氨基和羧基數各1個

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：由“肽酶P能斷裂帶有側鏈基團R₄的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基之間的肽鍵”可知肽酶P作用于圖示多肽，1號和號位置的肽鍵斷裂，則得到2個氨基酸和1個三肽；B錯誤,C正確。斷裂2個肽鍵需要2個水分子；A錯誤。該肽鏈至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基；D錯誤。

考點：本題考查蛋白質的相關知識，意在考查分析及知識的理解應用能力。