Question

18．請根據有關細胞膜的知識，回答一下問題．
（1）研究發現，脂溶性物質容易透過細胞膜，不溶于脂質的物質透過細胞膜十分困難．這表明組成細胞膜的成分中有脂質分子．
（2）用丙酮提取膜中的磷脂分子，發現它在空氣、水界面上展開時，磷脂分子的面積是原來細胞表面積的2倍，因為細胞膜是由2層磷脂分子組成的．
（3）通過有關方法，測得多種膜的化學成分，如表：

	蛋白質（%）	脂質（%）	糖類（%）
變形蟲細胞膜	56	44	5
小鼠肝細胞膜	48	57	6
人紅細胞膜	51	45	9
線粒體內膜	81	26	0
葉綠體內膜	73	31	0

依據上表數據，請分析構成細胞膜與細胞器膜的化學物質組成上的共同點是都由蛋白質、脂質和少量的糖類組成，化學物質組成上的主要區別是線粒體內膜和葉綠體內膜不含糖類．功能越復雜的細胞膜，所含蛋白質的種類和數量越多．

Answer 1

分析 1、由內質網、高爾基體、線粒體、葉綠體、溶酶體等細胞器膜和核膜、細胞膜等結構共同構成細胞的生物膜系統．
2、構成細胞膜的主要成分是蛋白質和脂質，還有少量的糖類，脂質中以磷脂為主，磷脂雙分子層構成了細胞膜的基本支架．
3、分析題干（3）測得多種膜的化學成分的數據表格：分析表格可知，構成細胞膜與細胞器膜的化學物質組成上的共同點是都有蛋白質和脂質，不同點是細胞膜中含有少量的糖類、而線粒體膜和葉綠體膜不含糖類．

解答 解：（1）細胞膜的基本骨架是磷脂雙分子層，根據相似相溶原理，脂溶性物質容易透過細胞膜，不溶于脂質的物質透過細胞膜十分困難，這表明組成細胞膜的成分中有脂質分子．
（2）構成細胞膜的基本支架是磷脂雙分子層（細胞膜中含有2層磷脂分子），因此用丙酮提取膜中的磷脂分子，會發現磷脂分子在空氣、水界面上展開時，磷脂分子的面積是原來細胞表面積的2倍．
（3）依據題干表格中的數據可得出，構成細胞膜（包括題干表格中的變形蟲細胞膜、小鼠肝細胞膜、人紅細胞膜）與細胞器膜（包括題干中的線粒體內膜、葉綠體內膜）的化學物質組成上的共同點是都由蛋白質、脂質和少量的糖類組成，化學物質組成上的主要區別是線粒體內膜和葉綠體內膜不含糖類；蛋白質是生命活動的主要承擔者，在所列的細胞膜（包括題干表格中的變形蟲細胞膜、小鼠肝細胞膜、人紅細胞膜）中，變形蟲細胞膜可通過其流動性使變形蟲完成變形、其所含蛋白質的比例最高（56%），說明功能越復雜的細胞膜，所含蛋白質的種類和數量越多．
故答案為：
（1）脂質分子
（2）2      2     
（3）蛋白質    脂質      糖類       糖類      蛋白質

點評 本題考查生物膜的知識，考生識記生物膜的結構和組成、明確生物膜的結構特點是解題的關鍵．