Question

如圖表示酶的有關實驗：取甲、乙兩支潔凈的試管分別注入3 mL淀粉糊。然后在甲試管中注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2 mL清水，振蕩這兩支試管。下列說法正確的是     (     )

A.往兩支試管中分別滴入1滴碘液，在35℃水浴中保溫5 min，乙試管變藍?

B.兩支試管內(nèi)各物質(zhì)的量要求相同，是為了排除物質(zhì)用量的不同對實驗結果的影響?

C.35℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度?

D.若用該裝置來驗證酶的專一性，可以用斐林試劑檢驗顏色變化

Answer 1

  B?

解析:

  本題考查了酶的相關實驗及化合物的鑒定。A的操作順序應該是在35℃水浴中保溫一段時間以后，同時取出這兩支試管，分別滴入1滴碘液，乙試管變藍；由該實驗不能得到小麥淀粉酶的最適溫度；該裝置不能用來驗證酶的專一性（缺乏條件對照）。本題要求熟練掌握酶相關實驗的規(guī)范操作（包括實驗步驟、試劑名稱及添加順序、實驗現(xiàn)象等），并能回憶正確的操作過程。