Question

如圖表示酶的有關實驗：取甲、乙兩支潔凈的試管分別注入3 mL淀粉糊。然后在甲試管中注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2 mL清水，振蕩這兩支試管。下列說法正確的是  

     

A．往兩支試管中分別滴入1滴碘液，在35℃水浴中保溫 5 min，乙試管變藍

B．兩支試管內各物質的量要求相同，是為了排除物質用量的不同對實驗結果的影響

C．35℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度

D．若用該裝置來驗證酶的專一性，可以用斐林試劑檢驗顏色變化

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：由題意知，應在35℃水浴中保溫 5 min后，同時取出兩只試管，分別滴入1滴碘液；兩支試管內各物質的量是無關變量，要求適宜且相同，以排除其對實驗結果的影響；由該實驗不能得出小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度；由于缺乏對照，用該裝置不能驗證酶的專一性。

考點：本題考查酶的有關實驗。

點評：結合酶的基礎知識，根據實驗現象分析實驗過程。