Question

如圖表示酶的有關實驗：取甲、乙兩支潔凈的試管分別注入3 mL淀粉糊。然后在甲試管中注入2 mL新鮮的小麥淀粉酶濾液，在乙試管中注入2 mL清水，振蕩這兩支試管。下列說法正確的是 （   ）

A．往兩支試管中分別滴入1滴碘液，在35℃水浴中保溫 5 min，乙試管變藍 

B．兩支試管內各物質的量要求相同，是為了排除物質用量的不同對實驗結果的影響

C．35℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度

D．若用該裝置來驗證酶的專一性，可以用斐林試劑檢驗顏色變化

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：應先在35 ℃水浴中保溫5 min，再滴入1滴碘液檢測，否則，甲試管中也會出現藍色，A項錯誤；該實驗的變量是酶的有無，其它值均為無關變量，B項正確；該實驗不能證明35 ℃是小麥淀粉酶起催化作用的最適溫度，恒溫條件是為了排除溫度因素對實驗結果造成的干擾，C項錯誤；底物和酶均只有一種，不能用來驗證酶的專一性，D項錯誤。

考點：本題考查酶的相關實驗，意在考查考生能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷的能力。