Question

7．下列各項應用中，主要利用細胞呼吸原理的是：
①中耕松土②果蔬保鮮③貯存種子④汛期農田及時排水⑤合理密植⑥糖漬、鹽潰食品⑦用透氣的消毒紗布包扎傷口⑧移栽幼苗時盡量選擇在早晨或傍晚時進行（　　）

• A． ②③④⑤⑥
• B． ①②③④⑦
• C． ②③④⑦⑧
• D． ①②③④⑤⑥⑦⑧

Answer 1

分析 影響細胞呼吸的因素主要有溫度、氧氣濃度（二氧化碳濃度、氮氣濃度等）、水分等，在保持食品時，要抑制細胞呼吸，減少有機物的消耗，所以水果蔬菜保存需要低溫、低氧和一定濕度的環境，而糧食保存需要低溫、低氧和干燥的環境．
常考的細胞呼吸原理的應用：
1、用透氣紗布或“創可貼”包扎傷口：增加通氣量，抑制致病菌的無氧呼吸．
2、釀酒時：早期通氣--促進酵母菌有氧呼吸，利于菌種繁殖，后期密封發酵罐--促進酵母菌無氧呼吸，利于產生酒精．
3、食醋、味精制作：向發酵罐中通入無菌空氣，促進醋酸桿菌、谷氨酸棒狀桿菌進行有氧呼吸．
4、土壤松土，促進根細胞呼吸作用，有利于主動運輸，為礦質元素吸收供應能量
5、稻田定期排水：促進水稻根細胞有氧呼吸．
6、提倡慢跑：促進肌細胞有氧呼吸，防止無氧呼吸產生乳酸使肌肉酸脹．

解答 解：①中耕松土能增加土壤中氧氣的量，增強根細胞的有氧呼吸，釋放能量，促進對無機鹽的吸收，①正確；
②果蔬保鮮是通過降低溫度來降低細胞呼吸強度，減少有機物消耗，②正確；
③貯存種子要在干燥、低溫、少氧的環境中，減少自由水的量，降低酶的活性，減弱細胞呼吸強度，從而減少有機物消耗，③正確；
④汛期農田及時排水，防止植物的根缺氧進行無氧呼吸，產生酒精，對根系造成毒害作用，④正確；
⑤合理密植有利于植物進行光合作用，⑤錯誤；
⑥糖漬、鹽潰食品是將細胞殺死，破壞細胞膜的選擇透過性，從而使大分子物質能夠進入細胞，⑥錯誤；
⑦用透氣的消毒紗布包扎傷口構成有氧環境，從而抑制厭氧型細菌的繁殖，⑦正確；
⑧移栽幼苗時盡量選擇在早晨或傍晚時進行，此時光照弱，蒸騰作用不強，幼苗散失的水分少，⑧錯誤．
所以上述應用中，主要利用細胞呼吸原理的是①②③④⑦．
故選：B．

點評 本題考查呼吸作用原理的應用及影響呼吸作用的因素的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．屬于考綱理解層次，難度中等，要求學生理解各種用途的原理，注意細胞呼吸與光合作用和水分代謝的應用相區別．