Question

平衡膳食又稱合理膳食．以下作法不正確的是（　　）

• A、人類膳食中的營養素可以相互取代
• B、提倡低脂肪、低鈉、低糖的膳食
• C、甜食易形成齲齒和過多的熱能
• D、合理膳食保證了三種能源比例上的平衡

Answer 1

考點：脂質在生命活動中的作用,蛋白質在生命活動中的主要功能,糖類的種類和作用的綜合

專題：

分析：根據已有的知識進行分析，人體所需的六大營養素指的是水、無機鹽、糖類、脂質、蛋白質和維生素．

解答： 解：A、人類膳食中的營養素不可以相互取代，如蛋白質中的非必需氨基酸必須從食物中獲得，維生素也必須從食物中獲得，A錯誤；
B、目前人類的高血糖、高血壓、高血脂的發病率提高，因此提倡低脂肪、低鈉、低糖的膳食，B正確；
C、甜食易形成齲齒和過多的熱能，也可能導致肥胖，C正確；
D、合理膳食保證了三種能源比例上的平衡，要使膳食中糖類、蛋白質、脂肪三大營養素的比例趨于合理和達到平衡，D正確．
故選：A．

點評：本題考查了三大營養物質的代謝和合理膳食的相關知識，意在考查考生理解合理膳食與健康之間的關系，難度適中．