Question

16．下列有關生物技術實踐操作的敘述，錯誤的是（　　）

• A． 倒平板操作中，待平板冷卻凝固后將平板倒過來放置
• B． 利用平板劃線法分離純化大腸桿菌時，只能分離大腸桿菌但不能對其進行計數
• C． 在腐乳制作過程中，向腐乳表面噴水有利于毛霉菌絲的生長
• D． 配制植物組培的培養基時，用等量葡萄糖代替蔗糖不會影響細胞的分裂分化

Answer 1

分析 閱讀題干可知，本題是與高中生物教材實驗有關的綜合性題目，可以根據選項 涉及的具體實驗梳理相關知識點分析綜合進行判斷．分離微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養、梯度稀釋、涂布培養和篩選菌株．篩選或分類微生物時需要使用固體培養基進行平板劃線法或稀釋涂布平板法接種，其中稀釋涂布平板法還可以用來進行微生物的計數．

解答 解：A、倒平板操作中，待平板冷卻凝固后將平板倒過來放置，使皿蓋在下，皿低在上，防止水蒸氣倒流，A正確；
B、平板劃線法不能用于計數活菌，只能用于分離菌種；稀釋涂布平板法可以用來計數活菌，B正確；
C、含水量過大時腐乳不易成形，進行腐乳制作所選豆腐含水量不宜超過70%．勤向腐乳坯表面噴水，使豆腐含水量增大，不利于毛霉菌絲的生長，C錯誤；
D、植物組織培養時，培養基中的蔗糖用葡萄糖代替后會影響植物的正常生長，D錯誤．
故選：CD．

點評 本題考查微生物的分離和培養，重點考查制備牛肉膏蛋白胨固體培養基的過程，要求考生掌握培養基的制備步驟及相關的操作，相關知識點只需考生識記即可，屬于考綱識記層次的考查．此類試題需要考生具有扎實的基礎知識，學會構建知識網絡結構．