Question

9．根據如圖化合物的結構分析回答：

（1）該化合物含有2個氨基，2個羧基，形成此化合物的反應稱為脫水縮合．
（2）該化合物是由3個氨基酸組成的，這幾個氨基酸形成此化合物相對分子質量比原來減少了36，區分這幾個氨基酸不同的基團編號是②④⑥．
（3）該化合物稱為三肽化合物，該化合物徹底水解需要2個水分子．
（4）鑒定蛋白質所用的試劑是雙縮脲試劑；顏色反應為紫色．

Answer 1

分析 根據題意和圖示分析可知：圖示為化合物的結構簡式，其中①是氨基（-NH₂）；②④⑥表示R基團，依次是-CH₂-CO-NH₂、-CH₃、-CH₂-COOH；③⑤是肽鍵（-CO-NH-）；⑦是羧基（-COOH）．

解答 解：（1）所以該化合物含有2個氨基（①②）和2個羧基（⑥⑦），形成此化合物的反應稱為氨基酸的脫水縮合．
（2）根據題意分析已知圖中；③⑤是肽鍵，所以該化合物是由3個氨基酸組成的，這幾個氨基酸形成此化合物相對分子質量比原來減少了18×2=36，3個氨基酸不同之處在于R基團不同，即②④⑥不同．
（3）該化合物是由3個氨基酸形成的三肽化合物，該化合物徹底水解需要2個水分子．
（4）鑒定蛋白質所用的試劑是雙縮脲試劑，呈現紫色．
故答案是：
（1）2   2   脫水縮合
（2）3   36   ②④⑥
（3）三    2
（4）雙縮脲試劑   紫色

點評 本題結合化合物的結構簡圖，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的概念，能準確判斷圖中各數字的名稱；還要求考生掌握氨基酸脫水縮合過程中的簡單計算．